Y así nos entretenemos en Navidad por aquí, comiéndolos porque los hicimos hace ya un par de semanas.Ingredientes:
1 Kg manteca, 3 kg de harina, 1 kg azúcar, ½ litro vino dulce, 12 yemas de huevo, raspadura de limón, 1 sobre de levadura y 2 kg de cabello de ángel.
Batir la manteca a punto pomada, añadir las yemas, el azúcar, el vino, la levadura y la raspadura de limón, mezclándolo todo. Agregar la harina y amasar hasta que quede la masa bien mezclada.
1 Kg manteca, 2 Kg harina, 6 huevos, 1kg azúcar, raspadura de dos limones, canela y azúcar.
Batir la manteca a punto pomada. Agregar los huevos, el azúcar y la raspadura de limón. Seguir batiendo hasta lograr una pasta homogénea. Agregar la harina poco a poco hasta que esté bien integrada. Extender trozos de masa de 1 o 1,5 cm de grosor y cortar con los moldes. Espolvorear con azúcar y canela y cocer en el horno.
